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              食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
              • 一种适用于肌肉衰减综合症的蛋白水及其制备方法与流程
                .本发明属于特殊医学用途配方食品,具体涉及一种适用于肌肉衰减综合症的蛋白水及其制备方法。.肌肉衰减综合症也称为“少肌症”、“肌肉流失”、“老年性肌肉萎缩”等,是一种随着年龄增加常被忽视的以骨骼肌质量、力量及功能下降为特征的综合性退行性病症。流行病学研究显示,人体骨骼肌随年龄增加不断...
              • 低水分山楂皮及其制作方法、低水分山楂巧克力坚果仁及其制作方法与流程
                .本发明属于食品领域,具体涉及低水分山楂皮及其制作方法、低水分山楂巧克力坚果仁及其制作方法。.众所周知巧克力虽有丝滑的口感,但不耐高温,对于仓储、物流存在较大挑战,市售大部分巧克力及其制品均面临该问题。另外,山楂制品(例如山楂皮/果丹皮)中一般含有较高的水分(水分含量为-%),而熟制坚果仁...
              • 一种提升海洋头足类食品品质的方法与流程
                .本发明涉及食品安全,具体涉及一种提升海洋头足类食品品质的方法。.海洋头足类生物是无脊椎动物里,体型最大的、游得最快和头最大的生物。远古头足类动物的壳是凸出的,现在缩小了很多。这种海洋动物的共同特点,是由一个管子(体管)连在一起的多室外壳,并且都生活在海洋中。除此以外,头足类动物可...
              • 一种新型诱食剂的制作方法
                .本发明涉及诱食剂,具体为一种新型诱食剂。.诱食剂指用于改善饲料适口性,增进饲养动物食欲的添加剂,饲用诱食剂是由刺激味觉成分和辅助制剂组成的,因饲用动物的生活环境、生理特点、感受器官及味道的传播介质不同而有所区别,辅助制剂虽不是诱食剂的有效成分,它的品种选择和比重、粒度等理化性质不...
              • 动物肠油脂刮除设备的制作方法
                .本发明涉及食品加工,尤其涉及动物肠油脂刮除设备。.随着禽类肉食产品加工行业的规?;?,加工设备的自动化程度也不断提高。其中,肠类食品加工过程中,为了减少肠类产品的含油量,提升口感,肠类产品加工成食品前需要使用工具将肠壁多余的油脂去掉。去除油脂过程中,需将肠类产品展平,然后使用刮板与...
              • 一种有益于心血管健康调控的全谷物即食面食的制作方法
                .本发明属于食品加工,特别是涉及一种有益于心血管健康调控的全谷物即食面食。.全谷食品是指小麦、玉米、大米、燕麦、大麦、豆类等各种谷物中全部可食用的部分,由麸皮、胚乳和胚芽等部分组成,而精制谷物在加工时往往被磨去了麸皮和胚芽,只含胚乳这一个部分。全谷物食品由于高膳食纤维、低脂肪、低饱...
              • 一种全燕麦奶制备方法、装置与流程
                .本发明涉及食品,尤其涉及一种全燕麦奶制备方法、装置。.燕麦的营养成分丰富,包括蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维、抗氧化物、维生素和矿物质等。燕麦中的蛋白质含量是所有谷物中最高的,因品种不同而异,但多数在%左右。燕麦蛋白质含有种氨基酸,且氨基酸组成平衡,具备人体必需的种氨基酸,特别是含...
              • 一种蜂蜜果蔬酵素原液及其制备方法与流程
                .本发明属于微生物,具体涉及一种蜂蜜果蔬酵素原液及其制备方法。.蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为%的花蜜或分泌物存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过分钟的发酵回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在℃左右,经过一段时间,水...
              • 一种肌原纤维蛋白的性能提升方法
                .本发明属于肉加工储存,特别涉及一种肌原纤维蛋白的性能提升方法。.肉类和肉类制品是补充人类高营养蛋白质来源的关键,含有多种肽、可消化赖氨酸以及所有必需氨基酸;肌原纤维蛋白(mp)约占肌肉总蛋白的~%,是肌肉的主要结构成分,具有乳化、糊化和保水等重要功能特性。特别是,肌原纤维蛋白(m...
              • 一种功能性全谷物食品及其深加工技术的制作方法
                .本发明属于食品加工,特别是涉及一种功能性全谷物食品及其深加工技术。.农产品深加工是指对农业生产的各种动植物产品和相关物料进行深度加工,满足市场和消费者需求的过程,农产品深加工产业作为农业的后续产业,它关系到农产品品质以及农产品的价格,同时也是连接初级农产品和最终消费市场的中间环节...
              • 一种经热处理延长荔枝储存期的系统和方法与流程
                .本发明涉及荔枝处理,具体涉及一种经热处理延长荔枝储存期的系统及工艺。.荔枝(litchichinensissonn),在广东和福建南部种植最为丰富,同时,荔枝是闻名世界的中国特产之一,属于亚热带水果,色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,是岭南最好的水果。但荔枝是最难以保鲜贮藏的水果...
              • 一种清心青色代用茶及其制备方法与流程
                .本发明涉及代用茶,尤其涉及一种清心青色代用茶及其制备方法。.代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类;同于茶的饮用方式,一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“...
              • .本发明涉及一种酵素果冻,尤其是涉及一种蜜桃石榴胶原酵素果冻及其制备方法和应用。.酵素是以动物、植物、菌类等为原料,添加或不添加辅料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。其生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分,以及发酵生成的一些...
              • 一种以驴乳为基料的二段婴儿配方乳粉及其制备方法
                .本发明涉及婴儿配方乳粉,具体来说,涉及一种以驴乳为基料的二段婴儿配方乳粉及其制备方法。.母乳能够通过多种机制促进早期免疫系统的发育和功能,包括直接或间接的抗菌活性,调节免疫功能,抗炎作用,促进婴儿组织的生长和发育,who研究发现母乳将会提供给-个月婴儿超过一半的能量,因此母乳被认...
              • .本发明涉及食品加工,具体为一种具有抗氧化活性的添加箬叶粉的鱼丸及其制备方法。.鱼肉含有丰富的蛋白质,具有较高的营养价值,是人们摄取蛋白质的来源之一,但是,鱼的骨刺给人们的使用带来诸多的不便,剃除骨刺后,重组加工而成的鱼糜制品应运而生,这类鱼糜制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼面等,其...
              • 一种节能型湿式无害化鱼粉设备及其生产工艺的制作方法
                .本发明涉及鱼粉加工,具体涉及一种节能型湿式无害化鱼粉设备及其生产工艺。.鱼粉是以一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎等工序加工后的具有高蛋白质的饲料原料,其主要用于猪、鸡等动物的饲料,这些饲料需要含有高质量的蛋白质,尤其是幼龄的猪和鸡。因为幼龄动物处于生长旺盛期,对蛋白质的需...
              • 一种减少粽叶粘米的糯米粽子及其生产工艺的制作方法
                .本发明涉及食品生产,具体为一种减少粽叶粘米的糯米粽子及其生产工艺。.端午节吃粽子是一种传统,粽子这种食品承载了上千年的饮食文化;其主要材料是糯米、馅料,用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成,主要有尖角状、四角状等形状,以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。.但是人们在吃粽子的时候,我们经...
              • 一种无纸包装糖果生产罐装设备的制作方法
                .本发明涉及糖果的生产,具体涉及一种无纸包装糖果生产罐装设备。.常见的硬质糖果的生产,通?;嵩谏讨?,先将糖果的糖浆进行混合,然后再在滚压台进行滚压冷却成圆柱状,再通过分切架上的分切刀进行分切制成糖果储存在成品仓中,最后通过人工将糖果装入至罐装线上的包装盒中,如图所示,该生产加...
              • 一种用于乌梅的多种药食同源提取物的提取方法
                .本发明涉及药食同源,具体为一种用于乌梅的多种药食同源提取物的提取方法。.乌梅属于药食同源的一种,蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,乌梅中有机酸的含量丰富,被认为是主要的化学成分,包括大极性的柠檬酸、苹果酸等,及咖啡??崴崂嗷衔锫淘?、异绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸和其酯类等,柠檬酸...
              • .本发明涉及罐头,具体是指一种即食海味粥罐头及其制备方法。.随着社会的发展,人们生活水平的不断提高,对绿色无公害,营养美味,携带和食用方便的食品需求量也越来越大。海洋生物不仅天然,而且味道鲜美,营养丰富,海鲜产品富含人体健康所必需的蛋白质、脂肪、维生素、和无机盐。因此,多食用海鲜产...
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